Cuando te das cuenta...

Hoy estaba con el entrenador de Sprocket (mi perro) y me explicaba como actuar y en que fallaba; toda la explicación se reducía a una cosa: mis nervios, mi temperamento.

Cargo mucho en mi mochila, sobretodo peso extra. Peso que podría dejar y que en cierta manera, retengo pq es a lo que me he hecho, me he acostumbrado...  Yo antes no era así, hace tres años era una persona tranquila, que disfrutaba de la vida, del momento... Luego por A o por B las cosas se truncaron y me convertí en lo que soy hoy en día: una persona insegura, que pierde los nervios en segundos, que no disfruta y que esta en tensión de manera constante.
Es curioso que tenga que venir un adiestrador de perros a contártelo...

Paso adelante

Dejo el pasado atrás, hace un año que no paseo mis vergüenzas, mis miedos, mis sueños y mis esperanzas por internet...
Un año da para mucho, hasta para tocar fondo.

Empece el otro blog escribiendo:

"No me quiero. No me gusta mi cuerpo. Me engaño. No soy feliz."

Sigo igual, oh wait, estoy peor pq soy un año más vieja y veo que sigo sin ponerme las pilas, sin tomarme en serio, inventando mil excusas para posponer el tema un día tras otro... No puedo más!
Como se suele decir, hasta aqui hemos llegado:

Empiezo mi nueva vida, mi nuevo camino, mi nuevo yo.
Basta de refugiarme en la comida, basta de recompensarme con ella, basta de gritar a los ñajos, basta de autocompadecerme, basta de esconder la cabeza en la arena.
Voy a conseguir lo que me proponga, voy a hacerlo pq me lo merezco, pq los de mi alrededor se lo merecen y pq quiero ser FELIZ!

Solomillo a la mostaza

KCAL RACIÓN:
390


INGREDIENTES:
solomillos de cerdo (de 250g aprox)
Mostaza
750 ml Leche descremada





PREPARACIÓN

1. Limpiar los solomillos (quitándoles las partes grasas), salarlos y untarlos muy bien con la mostaza. Se pueden mezclar dos tipos diferentes de mostaza, por ejemplo de Dijon y con pimienta. Si es posible, dejarlos reposar durante una hora al menos.

   2. Tras ponerlos en una fuente de horno, verter leche hasta que casi queden cubiertos los solomillos e introducir la fuente en el horno precalentado a 220º.

   3. Hornear durante más o menos 35 minutos (cuando la leche forme una crema). Durante la cocción se regarán los solomillos varias veces con la salsa formada.

   4. Cuando estén, cortar los solomillos en rodajas de más o menos 1 cm y disponerlos en la fuente de servir. Para ligar bien la salsa se deberá pasar la salsa por la batidora. Calentarla bien y extenderla sobre las rodajas de solomillo justo antes de servir.

MÁS

- Aguanta bien dos o tres días en la nevera
- Lo suelo acompañar de verduras salteadas. el cuscus le queda de vicio pero suma muchas kcal.

Caldo depurativo

INGREDIENTES

• 2 cebollas
• 100 g. apio
• 1/2 manzana
• perejil fresco
• limón

PREPARACIÓN

Se lavan, cortan y se ponen a cocer todos los ingredientes en abundante agua.
Se hierve durante 20 minutos.
Se tritura hasta que quede una consistencia de licuado.
Se añade limón antes de tomar.